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来源:经纬创投

综述

5月6日,互联网餐饮头部品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资,本轮融资由北京泰康投资独家投资。

经纬观点

去年3月,经纬中国独家投资了自嗨锅的B轮融资,随后又在C轮加码,是公司最大的机构投资人。经纬中国合伙人王华东表示:自嗨锅在完成C轮融资后沉下心,夯实供应链基础,深耕产品研发。扎实的后端能力,让自嗨锅在春糖推出多个系列的新品类,也让未来更多的“自嗨锅出品”成为可能。

令我们印象深刻的细节

自嗨锅创始人蔡红亮和太太李世玲结识于康师傅,一起经历了百草味、自嗨锅的创业。蔡红亮对内有着刚硬的决策力,专注在品牌、产品和供应链,李世玲对外负责公司的各种商业和社会谈判。两人共同创业,不断提升自我,是彼此最坚实的后盾。

融资新闻

自嗨锅“画面”新品牌,重塑赛道格局

自嗨锅品牌已在自热赛道里高歌猛进,由自嗨锅到自嗨锅出品,推出全新煮面系列子品牌——“画面”,独创冷水煮面。只需8分钟简单快煮,即可成为健康美味的一顿正餐。 

“画面”品牌的中式面采用现炒浇头,香淳浓郁的现炒浇头让人食指大动,还原了人间烟火气,最抚凡人心的场景感。富有科技感的FD冻干蔬菜,最大程度保留了食材的色香味和丰富营养,为消费者带来地道的口味。

“画面”是在传统挂面和方便面上的全新升级,迎合了消费者对健康生活的追求。旨在“用一碗画面, 陪伴你人生的每一个‘画面’。”

为了适应不同人群的需求,“画面”还推出中式袋装面、中式盒装面、中式桶装面、日式桶装面这几种类型。比起之前高颜值的外观设计,画面更会专注感知到消费者对自煮食品的需求在不断变化,从之前的“量大、丰富”到“少量、精、有特色”,加强品控与研发、修炼内功提升产品力,也将成为画面后续思考的方向。

产品场景图

自嗨锅出品规模初见成效,产品层出不穷

>>> 让“臭”成为爽的符号,做让人上头的“臭”美味

自嗨锅新品创新不断,全新子品牌——“臭臭螺”,以波普艺术风为设计方向,包装设计以大胆的用色及设计手法,展现螺蛳粉给消费者带来的跳跃、极致臭味体验,以西方石膏雕像为主视觉形象,传递臭味上头,东方美味风味唤醒西方艺术的设计意涵。臭到上头,自成一派,做臭到上头,好吃到爽的美味。

产品概念参考图

>>> 背包里的美食与热汤

现代人群的户外生活越来越丰富,在外活动的时间越来越多,爬山旅游,户外远足……更加健康、方便携带的食品成为大家的关注点。

自嗨锅敏锐洞察到消费者在户外场景的饮食需求,特别推出“自嗨袋”这款新品。这款方便携带的袋装自热餐,可以方便地装入背包,成为人们“背包里的美食与热汤”。

产品场景图

“产品谋四年,渠道沉三年”,自嗨锅稳扎稳打:

2017年,自嗨锅将其定义为研究元年,专注于产品研发和定位;

2018年,自嗨锅将自热火锅系列作为第一支品类投入市场,一经推出便爆红全网,产品上市仅三个季度销售额即突破亿元;

2019年,自嗨锅网状矩阵式创新产品,推出自热煲仔饭等新品类,SKU进一步丰富;

2020年,自嗨锅产品创新之外,开始自动化科技工厂建设,3个月建成10家工厂,总计45万平方米。将米、面、粉、菜等自动化设备研发和投产,进一步提升产能效率,树立标杆成就自嗨锅的规模和地位。

自嗨锅表示,此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新,从自嗨锅到自嗨锅出品,从“互联网餐饮开创者”到“打造一人食餐饮标准”。

未来,自嗨锅的目标远不止单单自热食品的赛道,而是在产品力、品牌力、渠道力三方面深耕细作之后,以大赛道、小品类、高频次打造出N个新品牌,完成从自嗨锅到自嗨锅出品的跃层迭代,将中华料理带到全球每个角落。